Emiliana Azambuja

A partir dessa próxima aula (09/03/2012) o projeto Tok de Chef terá como Chef a Emiliana Azambuja do Emi - Cozinha Emocional (Rua 1129, número 146 lote 30, Setor Marista, Goiânia-GO). Formada no Senac Águas de São Pedro e com estágios na Europa, a  Chef aliou a alta gastronomia com os ingredientes regionais do cerrado, criando uma cozinha diferenciada e inesperada. A partir de muita pesquisa sobre os produtos da terra, ela cria novas formas de saborear os alimentos através de preparações muito bem elaboradas. Emiliana foi eleita em 2007 Chef do Ano pela Revista Veja e conquistou a medalha de prata no Global Chefs America em 2009, além de participar de vários festivais.

É um imenso prazer tê-la conosco e será um grande aprendizado para os alunos. Ela assinará todos os cardápios e, juntamente com Chefs convidados, comandará as aulas.

Primeira Aula

Nossa primeira aula foi um sucesso!! Gostaríamos de agradecer a todos os colaboradores que compareceram e nos auxiliaram durante a aula, ao Pedro Vasco do Bartolomeu Restaurante, bem como aos garçons e pizzaiolos, ao Rimene Amaral, a Lu Barcelos da Chocolate Fotografias, a Thaynara Rezende, à Escola de Dança Jaime Arôxa Goiânia, aos Dj´s Victor Cadillac e Gabriel Adams, às Chefs Chris Isaac e Márcia Pinchemel, à Gnose, a Tatiane Mariano, a Peixe Grande, ao Cebrav e a Pestalozzi, aos alunos e acompanhantes que compareceram, participaram e se interessaram pelo projeto. Logo chegará o dia da segunda aula, dia 09/03/2012. Até lá estamos trabalhando para melhorar ainda mais.

Abaixo o vídeo feito pela DMTV.

Alimente essa idéia!!!

Gnose

O Tok de Chef agradece o apoio dado ao projeto pela Gnose camisas camisetas e cuecas, nos fornecendo os uniformes.

A Gnose é uma confecção de camisas, camisetas e cuecas masculinas criada em 1995 na cidade de Goiânia. A personalidade da marca é voltada para um publico jovem e de vida dinâmica  que buscam conforto e estilo, traduzindo uma sensação contemporânea e urbana. No site www.gnose.com.br você também pode acompanhar o blog, que possui informações sobre moda, estilo, tendências.

A loja fica na Av. Goiás Norte, 4066, Shopping Goiás Center Modas, lj 38, Setor Criméia Oeste. Telefone:(62) 32103808.

Peixe Grande Propaganda

Um agradecimento à Peixe Grande Propaganda e o Marcos Bessa que nos apoiou desde o início do nosso projeto, criando nossa logo.
Há pouco mais de 2 anos no mercado, a Peixe Grande Propaganda não é só um nome inspirado no filme do diretor Tim Burton, Peixe Grande e suas histórias maravilhosas, é também uma agência inspirada em oferecer soluções em comunicação para sua empresa.
E para que todas as soluções se transformem em resultados inovadores e visionários, a Peixe Grande pensa e planeja tudo, desde estudos e análises de seus negócios às estratégias criativas para que sua empresa esteja em evidência.
Começamos pela base, estruturando e renovando sua imagem, porque mudar o visual é sempre bom e ajuda a vender o produto. Quando a gente se sente novinho em folha, toda a nossa essência muda. Nos negócios tudo funciona da mesma maneira.
Colaboradores mais motivados, marca mais fortalecida e seus clientes muito mais satisfeitos. Nós somos Peixe Grande, mas queremos que nossos parceiros sejam gigantes.
A Peixe Grande escreve para que você entenda mais sobre nós, mas nós queremos mesmo escrever sobre vocês. Pesque essa ideia, nosso cardume está a postos para nadar num mar de criatividade e resultados. 


A Peixe Grande Propaganda fica no Ed. Montreal Office, sala 1008, Cidade Empresarial, na Av. Rio Verde, Aparecida de Goiânia. Os telefones de contato são (62)30975199 e (62)30973023.

Marcia Pinchemel

Em sua primeira aula, dia 10/02/2012, o projeto Tok de Chef contará com a ilustre presença da Chef Marcia Pinchemel, proprietária do Le Bistrô, em Pirenópolis.  Essa Chef super criativa propagou de forma inusitada a introdução dos frutos típicos do cerrado na alta gastronomia, desenvolvendo pratos saborosos, fruto de uma grande inspiração. Isso explica seu sucesso, bem como o de seu restaurante que vem crescendo há 11 anos.  O cardápio do restaurante condiz com a excelente inventividade da Chef, sendo composto por salada, carnes, risotos, peixes e o Baião de Dois da Chef, uma releitura do prato com um toque contemporâneo. Graças à sua obstinação e criatividade, a Chef participou de diversos eventos gastronômicos do Brasil, tendo inclusive idealizado o famoso festival gastronômico de Pirenópolis. Teve importante participação no reality show Super Chef 2011 do programa Mais Você, ministrando workshop sobre cozinha da terra.  

Nós do Tok de Chef gostaríamos de agradecer todo o apoio que a Chef nos tem dado e sabemos que sua presença será uma grande inspiração para nós e nossos alunos. 

Alimente essa idéia!!
Link para a matéria no Diário da Manhã

Bartolomeu Restaurante

O projeto Tok de Chef conta com o apoio do Bartolomeu Restaurante e de seu dono, Pedro Vasco Júnior, que cedeu gentilmente seu espaço para a realização da primeira aula. O restaurante, inaugurado em Junho de 2010, possui um ambiente agradável e descontraído e um espaço e estrutura ótimos para a realização de eventos.  No cardápio, pratos feitos no forno a lenha como o famoso leitão à pururuca, pizzas, galeto, bacalhau, acompanhados de um Chopp geladíssimo, vinho ou suco. Além do restaurante, conta também com uma adega com diversos vinhos a preço de atacado que funciona também durante o dia. O Bartolomeu Restaurante está localizado na Rua 22, 69, Galeria do Pátio 22, Setor Oeste. CEP: 74120 Goiânia, Brasil. O telefone de contato é 32452021.
Alimente essa idéia você também.